AMAP

Association de Maintien d'une Agriculture Paysanne

Citation :

L'Amap ça veut dire (association de maintien d'une agriculture paysanne) il s'agit d'une appellation pour caractériser le regroupement d'acheteurs cherchant à se mettre en lien directement, à s'aquoquiner avec un paysan-producteur (bio ou plus que bio) afin de s'approvisionner en légumes...
Pour nous c'est un bon moyen de manger des légumes bons et pas chers, et pour le producteur c'est la garantie d'un soutien fiancier sûr lui permettant de s'émanciper de l'agriculture industrielle.

Le Groupe Amap a fait le choix de créer une association « LIBERTATERRE » afin, uniquement , de faciliter les problèmes de trésorie, le groupe ne cherche pas à se structurer en son sein, il est un collectif de personnes, voilà tout. Par contre, ce groupe a choisi de rester intimement lié au Claj afin de participer aux projet associatif global, et notamment à la dynamique de rencontres sur le quartier.

Voilà qqs infos sur l'AMAP de Brest au CLAJ, plus d'infos sur http://www.claj.infini.fr/libertaterre.php

Pour aller chercher ses légumes, c'est tous les mercredis au CLAJ, à Bellevue à partir de 17h, c'est 8€ le petit panier et 13€ le grand!

Je prends même pas le temps de lire ce que Patoche a écrit
Les redites n'en seront que plus justes

Toujours ce lien qui manquerait, réinstauré en AMAP, soit directement du producteur au consommateur et en filière Bio (non perturbante pour Gaïa).
La rencontre se produit et bizarrement les gens se parlent, osent l'échange, peuvent même parler partage, capital.

Dans l'AMAP ou je suis on paie à la signature du contrat, dans d'autres on paie quand on vient, mais toujours il y a une autre consommation pas celle mortifère des supermarchés ou "hyper surfaces mes couilles"

La boulangère explique tout comment ça marche pour faire du pain, alors ,
la température de farine pièce et eau doit être égale à 70 °c
Le levain doit reposer cinq heures
Pour la levure c'est deux heures

Voilà le genre de choses que l'on apprend en AMAP
Et puis on peut aussi aller faire des travaux des champs avec le producteur de légumes
ou visiter le fonctionnement coopératif d'une GAEC.

Toujours de la rencontre ... du lien ... du vivant.